Danes je končno napočil čas kuhe in moram reči, da mi je uspelo!

V soljeno, vrelo vodo sem vrgel trofie, ki se načeloma kuhajo 10 minut (na konfekcijah italijanskih testenin čas kuhanja drži, pri slovenskih proizvajalcih pa priporočam kuho po občutku).

Ko so se testenine kuhale sem se spravil k pripravi omake.

Na nizkem ognju sem raztopil maslo, vlil malo smetane, dodal žličko belih, mletih tartfov in jih vmešal. Nato sem dolil še malo smetane in vanjo naribal rezino mladega Brkinskega sira. Pri kombiniranju tartufov s sirom priporočam previdnost, saj lahko okus sira prevlada. Ta sir je pa nežen in rahlo kiselkastega okusa, kar se odlično dopolne s tartufi.

Ko so se trofie skuhali, sem jih vmešal v omako in serviral na krožnik. Žal mi je za dekoracijo zmanjkalo “materiala”.

K tako pripravljenim testeiniam se odlično priklada kozarec belega vina, moj favorit je seveda Sauvignonasse od Belice.

Pa dober tek!

Večina vas je zanjo slišalo zaradi mednarodnega festivala – Dnevi poezije in vina, ki se odvija od 26.8. do 30.8., letos že dvanajstič. Organizatorji so pripravili zanimiv program in dogodka se definitivno splača udeležiti.

Vas je obdana z vinogradi, saj je lega odlična za gojenje sort: Sauvignon Vert, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sivi Pinot, Merlot, Cabernet Sauvignon …

Zato se v Medani nahaja precej poznanih vinarjev, med drugimi Belica, Kristančič, Ščurek, Klinec, Bužinel…

Včeraj me je po dolgem času pot zanesla h Belici. Navdušenje je popolno ob vsakem obisku, saj je domačija fanastična. Za lakotnike poskrbijo z odličnimi meniji, za žejne seveda ne zmanjka odlične kaplijce. Ponudbo vin si lahko ogledate tukaj in preko spleta naročite tudi kako buteljko .

Na razpolago so tudi sodobno opremljeni apartmaji in konferenčna soba.

Medana je definitvino vasica s posebno dušo. Če bi lahko izbiral kje živeti, bi se takoj odločil za njo. Pozna kdo koga, ki prodaja tam kako nepremičnino ?

Spodaj pa še nekaj slikic: